אחרי הלחמניות שום הקוריאניות המתקתקות מאתמול הייתה פה דרישה בבית למילוי מלוח וגבינה נמתחת ... ומי אני שאעמוד בפני גבינה נמתחת?? אז קבלו את הלחמניות שום הקוריאניות במילוי ריקוטה, מוצרלה ופטה.
אז איך אתם עם דברים חדשים ומיוחדים? בשניה שנתקלתי בלחמניות שום וגבינה הקוריאניות האלו ברשת לא יכולתי שלא לנסות להכין אותן בבית. לחמניות חלב רכות במילוי גבינת שמנת מעט מתקתק (לא בהגזמה) וזיגוג של חמאה, שום, עשבי תיבול ופרמז'ן... מיוחד, שונה וטעים בטירוף!
אני חושבת שלא נותנים לעוגות גזר את הכבוד הראוי להן... הן כל כך טעימות ובדרך כלל גם מאוד קלות להכנה. העוגת גזר של סטארבקס כבר מזמן קורצת לי בכל פעם שאני נכנסת לקנות פראפוצ'ינו עם אחד הילדים... שכבות של עוגת גזר עשירה ובין השכבות ציפוי של גבינת שמנת ואגוזים שמקשטים אותה. אז הנה הגיע הרגע והאמת שאין כמו להכין עוגה בבית!
כבר המון זמן שאני מחפשת אחר המתכון לחלות מקמח מלא שגם יצאו אווריריות ורכות וגם יהיה נוח לעצב את הבצק לחלה יפה וגבוהה מבלי שתאבד צורה באפייה ונראה לי שהגעתי למתכון המושלם!
לחם ביתי מקמח מלא מאוד פשוט להכנה שמקבל שכבת קראסט מדהימה מבחוץ (בזכות אמבט מים שמניחים בתנור). לחם כיפי שמשלב בתוכו קמח מלא ומעט קמח לבן ואפשר לשדרג אותו עם מגוון אגוזים/ גרעינים/ שיבולת שועל ועוד...
אני לא מאמינה שעד לפני זמן קצר לא הייתי מחובבות עוגות הגבינה האפויות. אני לא אגזים ואגיד שמדובר באחת העוגות היפות והטעימות שיצא לי להכין לאחרונה. עוגת גבינה קרמית ועשירה וממש פשוטה להכנה ומעליה רוטב אוכמניות שמכינים לבד וכל ביס משניהם יחד זה פשוט חלום...
מי כמוני מאוהב/ת בתרד עם גבינות? אהבה שהתחילה בגיל מאוחר יחסית אבל היא כאן בשביל להישאר ... קבלו את המאפים המתוקים האלו שאומנם נראים קצת כמו פיצה אבל בעצם מדובר בתחתית של בצק פריך כשבתוכו מילוי עשיר וכיפי של גבינת ריקוטה, פטה, מוצרלה ואיך לא- תרד!
תמיד כיף כשיש עוגיות בצנצנת יפה על השיש. עוגיות חמאה פריכות בצורת מיני רוגלך במילוי שוקולד או לוטוס. הכי יפות בצנצנת והכי טעימות ליד הקפה...
Follow me on
