פנקייק/וופל בלגי, מאפי שמרים

וופל בלגי מבצק שמרים

ידעתם שיש וופל בלגי שמכינים מבלילה כמו פנקייק ויש וופל שמכינים מבצק שמרים? הוופל הזה נקרא Liege waffle והוא מאוד שונה מוופל שמכינים מבלילה. עוטפים אותו בפניני סוכר גבישי לפני החימום ומתקבלת שכבה חיצונית קרמלית טעימה וכיפית.
קרא עוד
עוגיות חמאה, שוקולד

עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים

אחרי שלושה חודשים מטורפים של מעבר מרומניה לתאילנד שכללו חודשיים בבית מלון ובית זמני סוף סוף הצלחתי לאפות עוגיות וזה מרגש בטירוף כי זה נותן תחושה של בית, של משהו מוכר וזה אומר שחומרי הגלם שמצאתי בסופר המקומי לא מאכזבים...
קרא עוד
עוגות בחושות

עוגת שיש רד וולווט כמו בסטארבקס

עוגה חדשה תפסה לי את העין כשביקרתי בסטארבקס, היא הייתה כל כך יפה ... צבע אדום עמוק עם שביל וניל באמצע וטופינג לבן של גבינת שמנת. אז טעמתי וממש ממש אהבתי, ואתם כבר יודעים מה התחביב שלי כשמדובר בסטארבקס? נכון! לשחזר את המתכון:)
קרא עוד
קאפקייקס

קאפקייקס שוקולד בזילוף קרם חמאה

מי לא אוהב קאפקייקס? קאפקייקס שוקולד רכים ונימוחים שאפשר לזלף מעליהם קרמים בטעמים שונים. הפעם בחרתי בקרם חמאה אמריקאי בטעם שוקולד שהוא קל להכנה, טעים ויציב לאחר הקירור. ניתן כמובן לזלף כל קרם אחר שאתם אוהבים, הקאפקייקס האלה מושלמים בכל צורה אפשרית ומהווים בסיס לכל רעיון שיש לכם לקישוט.
קרא עוד
שוקולד, לחמניות, מאפי שמרים

לחמניות צב יפניות

לחמניות חלב יפניות בצורת צב עם שכבת קראמבל קקאו והפתעת שוקולד חלב בפנים. לא תאמינו כמה חמוד וטעים הדבר הזה... הייתי קצת סקפטית בהתחלה לגביי איך שהן יצאו מהתנור והייתי פשוט בהלם מכמה שכבת הקראמבל יוצאת יפה וטעימה. אימצתי לחלוטין את העניין ואני הולכת להשתמש בזה שוב במתכונים חדשים. אין ספק שעם היפנים לא מתווכחים, לא כשמדובר בלחמים רכים ומיוחדים
קרא עוד
מאפי שמרים

פרעצל במילוי נוטלה

איך אני אוהבת מתכונים עם פרעצל :) והפעם פרעצל במילוי נוטלה והרבה נוטלה!
קרא עוד
חטיפים מתוקים

פחזניות במילוי קצפת

לא מפחדים יותר מבצק רבוך ומכינים פחזניות במילוי קצפת. קינוח קליל או סתם נשנוש טעים שתמיד כיף שיש במקרר...
קרא עוד
עוגות בחושות

עוגת שיש נוטלה

עוגת שיש נוטלה מהירה, ללא הפרדת ביצים רכה רכה והכי מושלמת לימים חורפיים ליד כוס תה...
קרא עוד
שוקולד, חטיפים מתוקים

חטיף פיסטוק קרמל מלוח ושוקולד

חטיפים עם קרמל הם החטיפים האהובים עליי ואפשר לראות את זה באתר :) הפעם שילבתי תחתית פיסטוקים וביסקוויטים שמעליה שכבת קרמל מלוח ולסיום שוקולד לבן או מריר עם מחית פיסטוק ופיסטוקים קצוצים. אין צורך באפייה רק בקצת סבלנות בין השכבות וגם זה לא יותר מדי...
קרא עוד
שבועות, עוגות גבינה

עוגת גבינה מלוחה

עוגת גבינה מלוחה מרשימה שמכינים בדיוק כמו עוגת גבינה ניו יורקית. בסיס קריספי מלוח ומלית גבינה עדינה נימוחה. מומלץ להגיש אותה עם קרקרים או ירקות בצד...
קרא עוד
עוגות בחושות

עוגת שיש בחושה

עוגת שיש על בסיס חמאה ושוקולד אמיתי :) הכנתי אותה שלוש פעמים השבוע בוריאציות שונות והיא פשוט חוסלה! עוגה בחושה, רכה וסופר טעימה שמתאימה בכל יום ובכל שעה...
קרא עוד
לחמניות

לחמניות דובי

לחמניות חלב רכות בצורת דובונים קטנים וחמודים. ניתן למלא את הלחמניות במטבעות שוקולד חלב ואפשר להשאיר אותן כך כמו שהן. תודו שזה אחד הדברים החמודים שראיתם לאחרונה...
קרא עוד
לחמניות

לחמניות פרעצל

התחשק לנו לגוון קצת בכריכים לבי"ס אז הכנו לחמניות פרעצלס קטנות ומטריפות שממש עושות חשק למלא אותן בכל טוב...
קרא עוד
עוגות שמרים

רוגלך במילוי קרם שקדים וקרם פיסטוק

כאחת שמכורה לקרואסון שקדים אני ממש אוהבת להשתמש בקרם שקדים במגוון מאפים שאני מכינה. הפעם לקחתי את הרוגלך הקלאסי, עשיתי שינוי קל בבצק ובמקום מלית שוקולד מילאתי חלק בקרם שקדים וחלק בקרם פיסטוק אני לגמריי אהבתי את התוצאה וממליצה בחום לנסות במיוחד למי שכל כך אוהב קרם שקדים כמוני:)
קרא עוד
שוקולד, חטיפים מתוקים

חטיף ריזס קאפס ביתי Reese's Peanut Butter Cups

שילוב של שוקולד וחמאת בוטנים תמיד היה אחד האהובים עליי. לכן הפעם החלטתי לשתף אתכם במתכון לחטיף ריזס ביתי שכל כך קל להכין בבית והתוצאה הסופית יוצאת לא פחות ממעולה גם במראה וגם בטעם!
קרא עוד
עוגיות חמאה, שוקולד, עוגיות

עוגיות שוקולד צ'יפס חמאה חומה

עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות שמכינים עם חמאה חומה (לא להילחץ) שנותנת להן צבע, מרקם וטעם עשיר. עוגיות שמזכירות את העוגיות הגדולות שמוכרים בבתי קפה, אלה שעוטפים אחת אחת בצלופן או מניחים בפעמון שקוף... הגדולות, הסדוקות והיפות שתמיד רציתם להכין כאלו בבית
קרא עוד
שבועות, לחמניות, מאפי שמרים

לחמניות שום וגבינה קוריאניות

אז איך אתם עם דברים חדשים ומיוחדים? בשניה שנתקלתי בלחמניות שום וגבינה הקוריאניות האלו ברשת לא יכולתי שלא לנסות להכין אותן בבית. לחמניות חלב רכות במילוי גבינת שמנת מעט מתקתק (לא בהגזמה) וזיגוג של חמאה, שום, עשבי תיבול ופרמז'ן... מיוחד, שונה וטעים בטירוף!
קרא עוד
עוגות שוקולד, טארט ופאי

טארט שוקולד מושחת

טארט שוקולד זה אחד הקינוחים הכי פופולארים אצלנו בבית. אני נורא אוהבת לגוון ולשנות פעם את המלית ופעם את הבצק פריך לפי מה שמתחשק לנו באותו הרגע. הטארט הזה הוא לגמריי למכורי השוקולד... הוא בנוי משלוש שכבות עשירות של שוקולד מריר וחלב- בצק פריך שוקולדי, פאדג' שוקולד מריר משולב עם חלב שנמס בפה וגנאש שוקולד. שלוש שכבות של אושר :)
קרא עוד
קאפקייקס

קאפקייקס גזר בציפוי קרם שמנת

אני כל כך אוהבת עוגת גזר... תמיד כשאופים אותה הבית מתמלא בריח קינמון כיפי ונעים. הפעם הכנתי אותה בגירסת המיני ויצאו קאפקייקס רכים ועסיסיים שממש היה קשה לעצור באחד...
קרא עוד
עוגות שמרים

רוגלך באונטי

אחד החטיפים האהובים עליי זה באונטי. כבר המון זמן שאני נורא רוצה לשלב מלית קוקוס במאפה שמרים והיום סוף סוף זה קרה. בצק שמרים רך כמו ענן במילוי קרם קוקוס עשיר ושוקולד חלב, וזה לא רק נשמע טעים זה פשוט מושלם... יהיה לכם מאוד קשה לעצור אחרי שתטעמו את הראשון בגלל זה התחשבתי נורא ודאגתי שיהיו קטנים ותוכלו לאכול עוד ועוד :)
קרא עוד
שוקולד, עוגות שמרים

רוגלך קלאסי במילוי שוקולד

אם היו שואלים אותי איזה מאפה הכי מזכיר לי את ישראל זה כנראה היה פיתה ורוגלך. לפחות פעם בשבוע הייתי הולכת עם אמא שלי לקונדיטוריה ובוחרת לי כמה עוגיות שאני הכי אוהבת, אחד מהם היה תמיד רוגלך... רוגלך קלאסי, מלא בשוקולד ובסירופ שגורם לו להיות רך ועסיסי ומגרה בטירוף! אז פה ברומניה אין רוגלך אבל אפשר לגמריי להכין אחד ממש ממש שווה בבית :)
קרא עוד
שבועות, עוגות גבינה

עוגת גבינה אוראו ללא אפייה

נכון עוגת פירורים שכולם אוהבים? אז כזו אבל עם תחתית עוגיות אוראו ופירורי אוראו מעל... מעבר לזה שבעיניי היא נראית מדהים (יש לי חולשה לשחור לבן שבעוגיה הזו) היא גם טעימה בטירוף! והיא לגמריי הולכת להיות הפייבוריטית שלכם ...
קרא עוד
שבועות

גאלט ריקוטה, פטריות ועגבניות שרי

אז מה זה גאלט? גאלט זה בעצם קרוב משפחה של הקיש רק freestyle... הוא מזכיר בצורה שלו קצת פיצה אבל הבצק שונה לחלוטין. אין צורך לדייק בעיצוב הבצק ואיכשהו דווקא החוסר דיוק שלו יוצר מראה סופר מדליק ויפה. שילוב מושלם של פריכות, גבינות, פטריות ועגבניות שרי.
קרא עוד
שוקולד, עוגות שוקולד, עוגות שמרים

עוגת רוגלך

מיני רוגלך מלאי שוקולד מפוזרים בתבנית אחת ומתאחדים לעוגת שמרים רכה ... נשמע מושלם? זה בדיוק הטעם שלה... לא חשבתי שאני אעוף על הטרנד הזה עד שהכנתי אותו בעצמי.
קרא עוד
לחמניות

לחמניות בית ספר מעולות

אחת האהבות הכי גדולות שלי זה מאפים חמים שיוצאים מהתנור... ויודעים מה ממש ממש כיף? להפריד לחמניות שניצמדו אחת לשניה בעודן חמימות ולהרגיש את הרכות המעלפת שלהן... זהו הוצאתי את זה:) זה הכי כיף בעולם וזה ממכר! קבלו מתכון ללחמניות בית מעלפות שייגרמו לכן להרגיש כמו במאפייה. אפשר להכין אותן כלחמניות אצבע/קשר או המבורגר ואפילו כחלות לשבת הכל הולך...
קרא עוד
עוגות בחושות

עוגת שיש וניל פיסטוק ושוקולד

אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין זו עוגת שיש. אחרי שהכנתי את הגרסה של הוניל והפיסטוק התחשק לי להכניס עוד טעם וצבע אז הפעם הלכתי על שוקולד ( קקאו ליתר דיוק) שזה שילוב מושלם בעיניי גם מבחינת הצבעים וגם מבחינת טעמים. העוגה יוצאת אוורירית ורכה והיא גם מאוד פשוטה להכנה.
קרא עוד
שבועות, פיצות, מאפי שמרים

מאפה שמרים עם גבינת ריקוטה ותרד

התחשק לי להתפיח שמרים... כן זה קורה לי, אני קמה בבוקר ומתחשק לי ללוש בצק :) ואז נתקלתי בעלי תרד בסופר וזה הדבר הראשון שעלה לי לראש, ככה בדיוק דמיינתי את המאפה הזה...
קרא עוד
קאפקייקס, עוגות בחושות

מאפינס אוכמניות וקראמבל

הייתי חייבת לנצל את ההזדמנות כשעדיין יש אוכמניות טריות, שמנמנות ויפות בחנויות, אז הכנתי את המאפינס הבאמת מושלמים האלה. הבצק הרך ביחד עם הפריכות של הקראמבל והאוכמניות שמתפוצצות בפה בכל ביס זה פשוט חלום ...
קרא עוד
שוקולד, עוגות שמרים

קראנץ שמרים במילוי קרם פיסטוק ושוקולד לבן

לפעמים אני מדמיינת מאפים בראש וממש יכולה להרגיש את הטעם שלהם... השילוב של קרם פיסטוק ושוקולד לבן הוא שילוב מושלם בעיניי ואם מוסיפים לזה מעטפת של בצק שמרים רך ונימוח אז אני לגמריי מרוצה. אז לקראת הסופ"ש, קבלו את הקראנץ פיסטוק ושוקולד לבן שלא תוכלו להפסיק ליישר :)
קרא עוד
עוגיות חמאה, עוגיות

עוגיות חמאה קיפודים

אלה אולי העוגיות הכי חמודות שיצא לי להכין לאחרונה. עוגיות חמאה בצורת קיפודים. מדובר בעוגיות חמאה פריכות שטבולות בשוקולד ואגוזים/פיסטוקים ואין בעיה גם לצפות אותן בסוכריות שוקולד חומות מוארכות לגירסה ידידותית יותר לילדים. ואני חייבת להגיד שהן לא רק חמודות בטירוף הן גם ממש טעימות...
קרא עוד
שבועות, מאפים, מאפי שמרים

פוקאצ'ות

אם יש משהו צבעוני ומרשים שיושב בול על השולחן זה פוקאצ'ות . אני מאוד אוהבת אותן עם תוספות אבל הן יכולות להישאר רק עם זילוף של שמן זית והן עדיין יהיו טעימות בטירוף...
קרא עוד
שבועות, עוגות גבינה

עוגת גלידה אוראו

כל הטרנדים האלה שרצים עכשיו ברשת עושים לי חשק לנסות דברים חדשים כל הזמן... אז גלידה ביתית ללא מכונה ומשני מרכיבים מכירים? טוב נו שלושה כי הוספנו גם אוראו :)
קרא עוד
שבועות, עוגיות חמאה, עוגות גבינה

עוגת מספרים

העוגה המפורסמת , בצק פריך שקדים עם קרם מסקרפונה עשיר . כולל טיפים להכנת העוגה המושלמת . מעכשיו גם אתם יכולים להכין את העוגה הכי יפה במסיבה :)
קרא עוד
עוגיות חמאה

עוגיות חמאה מדויקות

עוגיות חמאה מעולות וקלות להכנה שאינן משנות את צורתן לאחר האפייה. מתאימות מאוד לשימוש עם אותיות וקורצנים
קרא עוד
שבועות, פיצות

פיצה ממש כמו בפיצריה

אם יש משהו שאני אוהבת להכין עם הילדים , גם הפרטיים שלי וגם כשמגיעים אליהם חברים זה פיצה. אני מכינה פיצות לפחות פעם בשבוע , ומה שנישאר מקפיאה ואז תמיד יש פיצה בשלוף …
קרא עוד
עוגיות חמאה

עוגיות חמאה

כל אחת צריכה שיהיה לה לפחות מתכון אחד לעוגיות חמאה בבית. כאלה שאפשר לקרוץ מהן צורות עם הילדים מבלי שיאבדו מצורתן לאחר האפיה , והכי חשוב טעימות ופריכות . אז תכינו את החותכנים הכי מגניבים וצנצנת עוגיות יפה וקדימה …
קרא עוד

שוקולד

מגוון מתכונים בשילוב שוקולד

עוגיות

מגוון מתכונים לעוגיות מעולות. 

מאפים

אין כמו ריח של מאפה טרי
שבועות, פיצות, מאפי שמרים

שבלולי פיצה מבצק שמרים עשיר

כל מי שמכיר אותי יודע כמה אני אוהבת להכין פיצה. פיצה זו אהבה והילדים שלי כבר רגילים שיש בבית לפחות פעם בשבוע פיצה. הפעם התחכמתי קצת והכנתי מאפה שבלולי פיצה מדליק שמורכב בתכלית שלו מבצק שמרים עשיר יותר מבצק פיצה רגיל, רוטב פיצה ביתי וגבינת מוצרלה...

המשך לקרוא

12674 צפיות
שבועות, פיצות, מאפי שמרים

שבלולי שום, פרמזן ומוצרלה

המאפה הזה הוא ההוכחה שמבצק הכי פשוט אפשר להרכיב דברים מדהימים... בצק שמרים זהה לבצק של פיצה שמעליו מורחים חמאה, שום כתוש וגבינות פרמזן ומוצרלה. התוצאה היא לא פחות ממושלמת, לחם שום רך רך שקשה מאוד להפסיק לאכול.

המשך לקרוא

14481 צפיות
שוקולד, עוגות שוקולד, עוגות גבינה, קאפקייקס

מיני עוגות גבינה ושוקולד עם גנאש מוקצף

אחרי הגרסה הקלאסית הייתי חייבת להכין אותם גם בגרסה השוקולדית... מי שאוהב את השילוב של גבינה ושוקולד לגמריי הולך להתאהב בקינוח הזה ! מיני עוגות גבינה שוקולדיות עם תחתית עוגיות אוראו וגנאש מוקצף מעל, הכי שוקולדי שיש :)

המשך לקרוא

12398 צפיות
שבועות, עוגות גבינה, קאפקייקס

עוגות גבינה אישיות עם קרם מסקרפונה

מיני עוגות גבינה קרמיות ועשירות מזולפות בקרם מסקרפונה. את העוגות מכינים בתבנית שקעים של קאפקייקס באפייה קצרה ולאחר קירור מזלפים עליהן קרם מסקרפונה ומקשטים בתותים או פירות יער טריים. קינוח מושלם לאוהבי עוגות הגבינה ולמי שמחפש קצת לצאת מהקופסא ולהפתיע...

המשך לקרוא

13975 צפיות

אני שולחת מכתבים טעימים

אני אשלח גם לכם,
אם תרשו לי...

Follow me on

‎האתר של הדר - אתר מתכונים , אפייה ובישול מאת הדר שפירא‎